Fiche rédigée par Jongué Mart, épicerie en ligne à Dakar · mise à jour le
Qu'est-ce qu'un poulet de chair ?
Le poulet de chair est un poulet élevé pour sa viande : sa chair est tendre et cuit rapidement, contrairement au poulet du pays, plus ferme. Ce poulet entier pèse entre 1,7 et 1,8 kg, un format courant pour un plat familial. D'autres poids sont proposés, de 1,2 à 2,2 kg.
Comment cuisiner le poulet de chair ?
Pour un poulet yassa, découpez le poulet en morceaux, marinez-le plusieurs heures avec beaucoup d'oignons émincés, du citron, de la moutarde, de l'ail et du piment, puis faites-le griller avant de le mijoter dans la sauce aux oignons. Entier, il rôtit environ 1 h 15 au four à 200 °C.
Comment conserver le poulet de chair ?
Au réfrigérateur (0 à 4 °C), cuisinez-le dans les 2 jours. Il se congèle environ 6 mois à -18 °C, entier ou en morceaux ; décongelez-le toujours au réfrigérateur.
À associer avec le poulet de chair
Questions fréquentes : le poulet de chair
Où acheter le poulet de chair à Dakar avec livraison ?
Sur Jongué Mart, l'épicerie en ligne de Dakar : ajoutez le produit au panier puis envoyez la commande sur WhatsApp, ou écrivez-nous directement au +221 77 777 95 95. Livraison à domicile ou au bureau sous 48 h aux heures d'ouverture (du lundi au samedi, de 9 h à 17 h 30), dans tout Dakar et sa banlieue. Depuis l'étranger, vous pouvez aussi commander pour un proche.
Combien coûte le poulet de chair chez Jongué Mart ?
Prix affiché sur le site au 28 octobre 2026 : 4 500 FCFA. Le montant total, livraison comprise (de 1 000 FCFA à 6 000 FCFA selon votre zone), vous est confirmé sur WhatsApp avant la livraison.
Quelle est la différence entre le poulet de chair et le poulet du pays ?
Le poulet de chair a une viande tendre qui cuit vite. Le poulet du pays, élevé plus longtemps en liberté, a une chair plus ferme et plus goûteuse qui demande une cuisson plus longue.
Pour combien de personnes est un poulet de 1,7 kg ?
Comptez 4 à 6 personnes selon l'accompagnement. Pour une grande famille, prenez le format 1,9 – 2 kg ou deux poulets.