Fiche rédigée par Jongué Mart, épicerie en ligne à Dakar · mise à jour le
Qu'est-ce que la langouste ?
La langouste est un grand crustacé marin sans pinces, à la queue charnue. Sa chair blanche, ferme et légèrement sucrée est l'une des plus recherchées des fruits de mer. On la sert pour les grandes occasions, grillée ou au four.
Comment cuisiner la langouste ?
Pour la griller, coupez la langouste en deux dans la longueur, badigeonnez la chair de beurre à l'ail, de persil et de citron, puis grillez-la côté chair 6 à 8 minutes. Elle peut aussi être pochée 10 à 15 minutes dans un court-bouillon salé, puis servie froide avec une mayonnaise.
Comment conserver la langouste ?
Conservez-la au réfrigérateur (0 à 4 °C) et cuisinez-la le jour même ou le lendemain. Elle se congèle environ 3 mois à -18 °C, crue ou cuite.
À associer avec la langouste
Questions fréquentes : la langouste
Où acheter la langouste à Dakar avec livraison ?
Sur Jongué Mart, l'épicerie en ligne de Dakar : ajoutez le produit au panier puis envoyez la commande sur WhatsApp, ou écrivez-nous directement au +221 77 777 95 95. Livraison à domicile ou au bureau sous 48 h aux heures d'ouverture (du lundi au samedi, de 9 h à 17 h 30), dans tout Dakar et sa banlieue. Depuis l'étranger, vous pouvez aussi commander pour un proche.
Combien coûte la langouste chez Jongué Mart ?
Prix affiché sur le site au 28 octobre 2026 : 14 000 FCFA/kg. Le montant total, livraison comprise (de 1 000 FCFA à 6 000 FCFA selon votre zone), vous est confirmé sur WhatsApp avant la livraison.
Quelle est la différence entre la langouste et le homard ?
La langouste n'a pas de grosses pinces : sa chair se trouve surtout dans la queue. Le homard possède deux grosses pinces charnues.
Combien de langouste prévoir par personne ?
Une demi-langouste par personne suffit en plat principal avec un accompagnement ; une entière pour les gros appétits.