Fiche rédigée par Jongué Mart, épicerie en ligne à Dakar · mise à jour le
À quoi sert l'huile de palme ?
L'huile de palme rouge est extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile. Sa couleur orangée et son goût typé colorent et parfument de nombreux plats d'Afrique de l'Ouest : soupou kandia, sauces feuilles, riz au palme. Elle se fige à température fraîche, ce qui est normal.
Comment cuisiner l’huile de palme ?
Dans le soupou kandia, l'huile de palme est ajoutée à la sauce de gombo avec le poisson, les fruits de mer et le nététou, puis mijote pour lier le tout. Elle se dose plus légèrement que l'huile d'arachide : quelques cuillères suffisent à colorer et parfumer une sauce familiale.
Comment conserver l’huile de palme ?
Conservez la bouteille bien fermée, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Si l'huile s'est figée, réchauffez doucement la bouteille au bain-marie.
À associer avec l’huile de palme
Questions fréquentes : l’huile de palme
Où acheter l’huile de palme à Dakar avec livraison ?
Sur Jongué Mart, l'épicerie en ligne de Dakar : ajoutez le produit au panier puis envoyez la commande sur WhatsApp, ou écrivez-nous directement au +221 77 777 95 95. Livraison à domicile ou au bureau sous 48 h aux heures d'ouverture (du lundi au samedi, de 9 h à 17 h 30), dans tout Dakar et sa banlieue. Depuis l'étranger, vous pouvez aussi commander pour un proche.
Combien coûte l’huile de palme chez Jongué Mart ?
Prix affiché sur le site au 28 octobre 2026 : 2 000 FCFA. Le montant total, livraison comprise (de 1 000 FCFA à 6 000 FCFA selon votre zone), vous est confirmé sur WhatsApp avant la livraison.
Pourquoi mon huile de palme est-elle solide ?
L'huile de palme se fige naturellement en dessous d'environ 25 °C. Un passage au bain-marie la rend de nouveau liquide, sans altérer sa qualité.
Proposez-vous de la sauce graine prête ?
Oui : la sauce graine (en petit et grand format) et la graine de palme sont proposées dans le rayon Produits ethniques.