Fiche rédigée par Jongué Mart, épicerie en ligne à Dakar · mise à jour le
Qu'est-ce que le gigot d'agneau ?
Le gigot est la cuisse arrière de l'agneau. C'est le morceau de choix pour les grandes tablées : une viande tendre, peu grasse et savoureuse, qui se rôtit entière. Au Sénégal, il est particulièrement demandé pour les fêtes et les réceptions familiales.
Comment cuisiner le gigot d’agneau ?
Piquez le gigot de gousses d'ail, frottez-le d'huile, de poivre, de thym et de moutarde, puis rôtissez-le au four à 180 °C : comptez environ 15 à 20 minutes par livre (500 g) pour une viande rosée, davantage pour une viande bien cuite. Laissez reposer 10 minutes sous une feuille d'aluminium avant de trancher.
Comment conserver le gigot d’agneau ?
Au réfrigérateur (0 à 4 °C), cuisinez-le dans les 2 à 3 jours. Il se congèle environ 6 à 9 mois à -18 °C, bien emballé.
À associer avec le gigot d’agneau
Questions fréquentes : le gigot d’agneau
Où acheter le gigot d’agneau à Dakar avec livraison ?
Sur Jongué Mart, l'épicerie en ligne de Dakar : ajoutez le produit au panier puis envoyez la commande sur WhatsApp, ou écrivez-nous directement au +221 77 777 95 95. Livraison à domicile ou au bureau sous 48 h aux heures d'ouverture (du lundi au samedi, de 9 h à 17 h 30), dans tout Dakar et sa banlieue. Depuis l'étranger, vous pouvez aussi commander pour un proche.
Combien coûte le gigot d’agneau chez Jongué Mart ?
Prix affiché sur le site au 28 octobre 2026 : 6 500 FCFA/kg. Le montant total, livraison comprise (de 1 000 FCFA à 6 000 FCFA selon votre zone), vous est confirmé sur WhatsApp avant la livraison.
Pouvez-vous découper le gigot d’agneau ?
Oui : la viande d'agneau est découpée gratuitement sur demande. Indiquez la découpe souhaitée lors de votre commande ; elle vous est confirmée sur WhatsApp.
Pour combien de personnes est un gigot d'agneau ?
Comptez environ 250 à 300 g de gigot avec os par personne. Le poids exact et le montant vous sont confirmés sur WhatsApp avant la livraison.