Fiche rédigée par Jongué Mart, épicerie en ligne à Dakar · mise à jour le
Qu'est-ce que le bissap Vimto ?
Le bissap désigne au Sénégal les calices séchés de l'hibiscus, qui donnent la boisson nationale, le jus de bissap. Le bissap dit « Vimto » est une variété rouge foncé, très recherchée pour la couleur intense et le goût fruité de son jus. Il existe aussi un bissap blanc, plus doux.
Comment cuisiner le bissap ?
Rincez rapidement les fleurs, puis faites-les infuser dans de l'eau : à froid pendant plusieurs heures, ou à chaud 10 à 15 minutes. Filtrez, sucrez, et parfumez de menthe, de vanille ou de fleur d'oranger. Servez bien frais. Comptez environ 100 g de fleurs pour 1,5 à 2 litres de jus selon l'intensité désirée.
Comment conserver le bissap ?
Conservez les fleurs séchées dans un sachet ou un bocal fermé, au sec et à l'abri de la lumière. Le jus préparé se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur.
À associer avec le bissap
Questions fréquentes : le bissap
Où acheter le bissap à Dakar avec livraison ?
Sur Jongué Mart, l'épicerie en ligne de Dakar : ajoutez le produit au panier puis envoyez la commande sur WhatsApp, ou écrivez-nous directement au +221 77 777 95 95. Livraison à domicile ou au bureau sous 48 h aux heures d'ouverture (du lundi au samedi, de 9 h à 17 h 30), dans tout Dakar et sa banlieue. Depuis l'étranger, vous pouvez aussi commander pour un proche.
Combien coûte le bissap chez Jongué Mart ?
Prix affiché sur le site au 28 octobre 2026 : 1 500 FCFA. Le montant total, livraison comprise (de 1 000 FCFA à 6 000 FCFA selon votre zone), vous est confirmé sur WhatsApp avant la livraison.
Quelle est la différence entre le bissap rouge et le bissap blanc ?
Le bissap rouge (dont le Vimto) donne un jus rouge foncé et acidulé ; le bissap blanc donne un jus clair, plus doux, souvent préparé avec de la menthe.
Vendez-vous du jus de bissap prêt à boire ?
Oui : le jus de bissap est proposé dans le rayon Plats préparés (jus locaux), ainsi que les feuilles de bissap fraîches pour la cuisine.